青い空に白い街並み、農民食が原点の滋味豊かな郷土料理。
そして、無口で働き者のプーリアの人たち。

 

これが、2012年から暮らすプーリアで見つけた“かけがえのない日常”です。

料理人の父をもち、昔から料理に慣れ親しんできた生活。
今はマンマから秘伝の郷土料理を受け継ぎ、実践する毎日です。

 

さらに、チーズプロフェッショナル(日本)と上級チーズテイスター(イタリア)の資格をとり、現在は自宅でチーズ&料理教室を主宰。

プーリアの旅が楽しく!美味しく!なる時間を一緒に過ごしませんか?

皆様のご参加を心よりお待ちしています。

​ー About me ー
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​ケイコ ソリーノ

​南イタリアチーズ&料理教室主宰

​What's new!

■掲載情報「ローマパスの使い方・お得なモデルコースを徹底ガイド!」(たびハピ)

■企業案件「お子様向けオンライン料理レッスン」を開催しました!参加者の感想はブログで。
■企業案件「南イタリアの生活」について講演しました!詳細はブログで。

​■3名そろえば即開催決定!「オンラインレッスン」をLINEでもご利用いただけます

​お客様の声

プーリア料理はどれも日本では目にすることのできないものばかりで、

特にリコッタチーズのパスタは新鮮なチーズのおいしさに驚きました。

 

次の日には、教えて頂いたサヴェッレトリに行き、ウニなどの海鮮をおいしくいただきました。

地元の方ならではの情報をたくさん教えて頂いたおかげです。

​この度は、本当にありがとうございました。

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南イタリアチーズ&料理教室は、イタリア政府に登録された日伊交流協会COCOROが運営しています。
​主宰者のケイコ・ソリーノはイタリア公認ライセンス添乗員資格を所有しています。